功能用水也称为活性水，是为了有针对性地改善和提高人体饮水质量，将普通饮用水经适当的化学或物理方法处理，使水的性质和功能发生改变，从而使人体的生命活动和生理功能调节得到某种程度的加强和改善。具体介绍如下：

狭义功能水：主要指人饮用的具有特定功能的水，包括天然矿泉水和人造功能水。比如天然矿泉水含有某些矿物质及微量元素，长期饮用可能对某些疾病具有一定预防和辅助治疗作用；人造功能水常见的有富氢水，是通过对水的电解作用产生氢气，还有海洋深层浓缩高镁水，取自海平面200米以下的海水，经特定工艺处理除去氯化钠后，保留海水中各种矿物元素，特别是镁元素。

广义功能水：除了包括人饮用的功能水外，还包括人体饮用之外的具有特定功能的水。例如，电解酸性水具有代替农药杀虫的作用，还有具有美容作用的润肤水。

功能用水检测

功能用水检测是指对功能水的各项指标进行分析和测定，以评估其质量和是否符合相关标准或声称的功能，主要包括以下内容：

理化检测：检测pH、色度、电导率、总硬度、悬浮物、溶解氧、化学需氧量、生化需氧量、氨氮、氰化物、挥发酚、石油类和动植物油、硫化物、氯化物、氟化物、硫酸根、硝酸根等指标，以了解水的基本物理化学性质，判断是否存在污染或异常。

金属检测：对铅、镉、汞、铬、锑、砷、铍、硒、铜、镍、银、锌、锰、铝等金属元素进行检测，确定水中金属含量是否超标，保障用水安全，因为某些金属超标可能对人体健康造成危害。

有机检测：检测苯系物、亚硝胺类化合物、总石油烃类、有机碳、有机卤化物、挥发性有机物、半挥发性有机物等，评估水中有机污染物的情况，防止有机物质对人体产生不良影响。

微生物检测：检测总大肠菌群、耐热大肠菌群、菌落总数、大肠埃希氏菌等微生物指标，确保功能水在微生物方面的安全性，避免因微生物超标引发疾病。

放射性检测：检测α放射性、β放射性等，判断水是否存在放射性污染，保障人体免受放射性物质的危害。

此外，对于一些特殊的功能水，如富氢水要检测含氢量、氧化还原电位；低氘水要检测同位素氘；小分子水要检测半幅宽。

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